دسته: نان

تفاوت نان جو و نان سبوس دار

شاید تفاوت نان جو و نان سبوس دار برای شما هم سؤال باشد. ابتدا باید گفت که نان جو می‌تواند سبوس دار باشد یا نباشد، همان‌طور که نان گندم نیز می‌تواند بدون سبوس یا سبوس دار باشد. نان جو یا نان گندم سبوس دار هر چند که از نان‌های مفید و با ارزش غذایی بالا […]

انواع نان صبحانه

وعده صبحانه یکی از وعده‌های مهم غذایی در طول روز است که در طب ایرانی هم بر مصرف صبحانه تأکید شده است و متأسفانه گاهی به آن کم‌توجهی می‌شود؛ از این رو آشنایی با انواع نان صبحانه نیز اهمیت بسزایی پیدا می‌کند. صبحانه سالم به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی در طول روز تأثیر غیر قابل […]

انواع نان فانتزی

همان‌طور که نان به شکل‌های مختلف در ایران تهیه می‌شود، در کشورهای دیگر هم تنوع زیادی دارد. بنابراین انواع نان فانتزی و بین‌المللی وجود دارد که در سرتاسر دنیا پخته می‌شود. این روزها دیگر نان‌هایی مانند نان سوخاری یا باگت جزو نان‌های بین‌المللی هستند و در تمام دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرند. انسان در دوره‌ی […]

انواع نان محلی

می‌توان گفت ایران از نظر انواع نان محلی بسیار غنی است، به‌طوری‌که تقریباً در تمام استان‌های ایران یک یا چند نان محلی وجود دارد که بر اساس سلیقه مردم همان استان تهیه می‌شود. این نان‌ها نیز با خمیر آرد و آب و افزودنی‌های مختلف مانند سبزی‌های محلی خاص، روغن، کره، لبنیات محلی، خرما و… پخته […]

انواع نان سنتی

به طور کلی چون نان در فرهنگ ما ایرانی هل ارزش بالایی دارد، ما انواع نان سنتی و محلی داریم. این خوراکی به ظاهر ساده، قسمت عمده ای از سبد غذایی روزانه ما را تشکیل داده و بعضی از آن‌ها به دلیل مزه خوبی که دارند، به عنوان یک میان وعده نیز استفاده می شوند. […]

نکات مهم خرید نان

از قدیم الایام در سفره‌های ایرانی و در سبد غذایی آنها، نان یکی از مواد غذایی مهم و ضروری بوده است. به همین دلیل در این مقاله قصد داریم، مختصری به نکات مهم خرید نان بپردازیم. نان‌ها انواع مختلفی دارند و البته بعضی از آنها نه تنها مغذی نیستند، بلکه سرشار از قند و چربی […]

روش نگهداری نان

تازگی و کیفیت نان در ارزش غذایی آن تأثیر فراوانی دارد، به همین علت نحوه نگهداری نان از اهمیت زیادی برخوردار است. در ادامه این مقاله قصد داریم تا روش نگهداری نان را بررسی کنیم. قبل از خرید نان باید به این نکته توجه کنید که مدت زمان نگهداری نان کوتاه است. در واقع اگر […]

نان بیات چیست؟

احتمالاً پیش آمده که شما هم نان کهنه و چند روز مانده را خورده باشید، پس با طعم نان بیات شده عملاً آشنا هستید. در این مطلب می‌خواهیم ببینیم، نان بیات شده چیست و چرا نان بیات می‌شود. نانی که از تنور بیرون می‌آید استریل است و بافت نرم و عطر و طعم دلچسبی دارد. […]

تفاوت نان سنتی و صنعتی

شاید این سؤال برای  شما هم پیش آمده باشد که تفاوت نان سنتی و صنعتی و آیا نان سنتی بر نان صنعتی ارجحیت دارد یا برعکس؟ برای پاسخگویی به این سؤال ضروری است که نگاهی گذرا به نان سنتی و نان صنعتی داشته باشیم. نان از گذشته تا به امروز در سفره‌های ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای […]

نان در فرهنگ ایران و کشورهای مختلف جهان

نان محصول دوران باستانی است و هنوز هم به عنوان غذای اصلی و مهم انسان‌ها در جهان شناخته می‌شود. به همین دلیل است که نان در فرهنگ مناطق مختلف دنیا جایگاه ویژه‌ای دارد و حتی مقدس شمرده می‌شود. در این مطلب به نان در فرهنگ مردم جهان، ایران و چندین کشور شناخته شده در دنیا […]