ابزار پخت نان تافتون و آداب و رسوم و باورهای مردم درباره این نان
نان تافتون یکی از کهن‌ترین نان‌های ایران است که از پخت آن از قدیم‌الایام در خانه و روستاها متداول بوده است. از این جهت ابزار پخت نان تافتون به صورت سنتی برای این نان در ایران وجود دارد و آداب و رسوم و باورهای مردم درباره این نان فراوان است. همان طور که در مطالب […]
خواص نان تافتون
نان تافتون یکی از نان‌های سنتی، گرد و کمی ترد است و از خمیر فطیر یا خمیر «کم ورآمده» تهیه می‌شود. هر چند که خواص نان تافتون زیاد است، اما این نان اگر سبوس‌دار باشد ارزش غذایی آن بیشتر است. در بعضی نانوایی‌ها، نان تافتون را با آرد سبوس‌دار تهیه می‌کنند که بهتر است از […]
انواع نان تافتون و شیوۀ پخت سنتی آن
نان تافتون یکی از نان‌های سنتی پرمصرف در ایران، نان تافتون است. این نان در رده نان‌های سنتی و مسطح طبقه بندی می‌شود. انواع نان تافتون وجود دارد که هر کدام به شیوه مخصوص خود پخته شده و جالب است بدانید که هر کدام مخصوص یک شهر هستند. نان تافتون در واقع نانی گرد و […]
تاریخچه نان تافتون
تافتون یکی از پرمصرف‌ترین انواع نان در کشور ایران است که جزء نان‌های سنتی بوده و در رده نان‌های مسطح است. تاریخچه نان تافتون به قدیم‌الایام بر می‌گردد. در حقیقت این نان از قدیم در خانه‌های ایرانی پخته می‌شد و نان تافتون یک نان خانگی و روستایی محسوب می‌شد. بعدها که روستاها گسترش پیدا کردند، […]
نان تافتون چیست؟
نان تافتون از آن نان‌هایی است که هر ایرانی آن را می‌شناسد و حتماً از طعم بی‌نظیر و عطر دلنشین آن خاطره‌ی خوبی دارد. در واقع می‌توان گفت این نان تبدیل به یکی از نمادهای ملی ایران شده است. این نان در قدیم در خانه‌ها پخته می‌شده و جنبه تولید خانگی و روستایی داشت. بعدها […]