نان باگت یک نان سفید فرانسوی است که ویژگی‌های خاصی دارد. بر این اساس گاهی فواید و مضرات نان باگت نیز خاص این نان است. برخلاف بسیاری از نان‌های دیگر که از خمیر شیرین استفاده می‌کنند، نان باگت از خمیر ترش تهیه می‌شود که باعث می‌شود نان سفت‌تر و چرب‌تر از سایر نان‌ها باشد. ویژگی […]
بامبو دارای سه خط تولید مجزای اتوماتیک و نیمه‌اتوماتیک با ظرفیت تولید روزانه 150 تن می‌باشد. طراحی، ساخت و راه‌اندازی این خطوط توسط شرکت‌های پیشرو و صاحب‌نام ایتالیایی در عرصه صنعت نان همانند (Mondial Forni، Escher، Bertuetti،Mefood) انجام شده‌است. پس از انتقال تکنولوژی، نگهداری ماشین‌آلات و مسائل فنی مرتبط توسط کارشناسان و متخصصان مجرب ایرانی انجام می‌گردد. فرآیند تولید نان توسط دستگاه‌های اتوماتیک و بدون دخالت دست و با کنترل سیستم PLC اجرا می‌گردد.
