انواع نان رژیمی از نان برای تناسب اندام تا سلامتی

امروزه یکی از عادت‌های غذایی رایج در رژیم لاغری، حذف نان و برنج از برنامه غذایی است. اما با توجه به تولید انواع نان رژیمی در حال حاضر، شما نیازی ندارید که نان را کاملاً حذف کنید.

نان رژیمی، نوعی نان است که برای رژیم‌هایی که نیاز به کاهش کالری دارند، مناسب است. این نوع نان از آرد کامل، آرد نخود، آرد بادام و سبوس گندم تهیه می‌شود که باعث کاهش کربوهیدرات و افزایش میزان فیبر در نان می‌شوند.

مصرف نان رژیمی در رژیم غذایی می‌تواند باعث کاهش وزن، کاهش قند خون و بهبود هضم شود. با این حال، باید به میزان مصرف نان توجه کنید، زیرا هنوز هم حاوی کربوهیدرات است. همچنین، برخی از انواع نان رژیمی دارای چربی بالایی هستند و باید با توجه به نیاز روزانه خود و معیارهای متعادل مصرف شوند.

یک رژیم غذایی صحیح برای کاهش وزن باید شامل همه‌ی گروه‌های غذایی باشد و باید بر اساس ویژگی‌های جسمی شخص تعریف شود و همواره باید از گرسنگی رژیم‌گیرنده جلوگیری شود.

انواع نان رژیمی

نان رژیمی نوعی نان است که با استفاده از مواد اولیه سالم و کم کالری تهیه می‌شود و به عنوان جایگزینی سالم برای نان‌های معمولی در رژیم غذایی استفاده می‌شود. این نان با کاهش میزان کربوهیدرات و چربی در ترکیب خود، می‌تواند به کاهش وزن، کنترل قند خون و بهبود سلامتی بدن کمک کند.

انواع نان رژیمی بر اساس عوامل مختلفی مانند نوع آرد، میزان فیبر، کالری و کربوهیدرات موجود در آن دسته بندی می شوند. برخی از انواع نان رژیمی عبارتند از:

1. نان سبوس دار
2. نان جو
3. نان بدون گلوتن
4. نان کم کالری
5. نان کم کربوهیدرات

نان‌های رژیمی با طعم‌ها و بافت‌های مختلف نیز در بازار موجود هستند. برخی از این نان‌ها دارای طعم‌های میوه‌ای، سبزیجات یا ادویه‌جات هستند. برخی دیگر نیز دارای بافت‌های نرم، سفت یا ترد هستند.

انتخاب نوع نان رژیمی مناسب به نیازهای فردی و رژیم غذایی شما بستگی دارد. اگر به دنبال کاهش وزن هستید، بهتر است نان‌هایی را انتخاب کنید که کالری، کربوهیدرات و چربی کمتری دارند.

اگر به دنبال کنترل قند خون هستید، بهتر است نان‌هایی را انتخاب کنید که فیبر بالایی دارند. اگر به دنبال حفظ وزن هستید، بهتر است نان‌هایی را انتخاب کنید که کالری متوسطی دارند.

در هنگام خرید نان رژیمی، حتماً برچسب اطلاعات تغذیه‌ای را بررسی کنید تا مطمئن شوید که نان انتخابی شما حاوی مواد مغذی مورد نیاز شما است.

انواع نان رژیمی و نان‌ سبوس دار

آردهای سفید تصفیه شده هر چند فواید تغذیه‌ای دارد، ولی ممکن است در طول زمان و به دنبال مصرف زیاد، به بیماری‌های مختلفی مانند دیابت نوع ۲، آلرژی، بیماری‌های قلبی-عروقی و برخی از سرطان‌ها منجر شود.

برعکس، آردهای کامل یا سبوس‌دار که در طول آرد شدن گندم سبوس و جوانه آن جدا نشده است، فواید زیادی برای سلامتی دارند.

در این خصوص، برای مدیریت و کاهش وزن نیز به جای نان‌هایی که از آرد تصفیه شده تهیه شده‌اند، استفاده از انواع نان رژیمی سبوس‌دار توصیه می‌شود.

چرا که سبوس حاوی مواد مغذی مختلفی نیز از جمله فیبر غذایی، مواد معدنی، ویتامین‌ها (مانند B1، B2، B3 و فولات) و ترکیبات آنتی اکسیدانی است. ویژگی‌های نان رژیمی سبوس دار:

• دارای کالری، کربوهیدرات و چربی کمتری نسبت به نان معمولی
• حاوی سبوس گندم که سرشار از فیبر است
• حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به نان معمولی

همچنین نان رژیمی سبوس دار دارای مزایای زیر است:

• کمک به کاهش وزن: فیبر موجود در نان سبوس دار باعث می‌شود که نان دیر هضم شود و احساس سیری بیشتری ایجاد کند. این امر می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
• کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی: فیبر موجود در نان سبوس دار می‌تواند به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و افزایش کلسترول HDL (کلسترول خوب) کمک کند. این امر می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
• کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲: فیبر موجود در نان سبوس دار می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند. این امر می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.
• بهبود سلامت دستگاه گوارش: فیبر موجود در نان سبوس دار می‌تواند به بهبود حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک کند.
• افزایش انرژی: فیبر موجود در نان سبوس دار می‌تواند به تامین انرژی بدن کمک کند.

انواع نان رژیمی و نان جو

نان رژیمی جو یک نوع نان سالم است که از آرد جو تهیه می‌شود. جو یک غله است که دارای مقادیر بالایی از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. فیبر به شما کمک می کند تا احساس سیری بیشتری داشته باشید و به کاهش وزن کمک می کند.

همچنین، جو دوسر به کاهش کلسترول کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. به همین دلیل، نان جو برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند، گزینه‌ای مناسب است. در ادامه به خصوصیات این نوع نان می‌پردازیم:

• فیبر بالا: نان جو دارای مقدار بالایی از فیبر است که به کاهش کلسترول خون، کنترل قند خون و افزایش احساس سیری کمک می‌کند.
• کربوهیدرات پایین: نسبت به نان‌های سفید و گندمی، نان جو دارای کربوهیدرات کمتری است. این ویژگی باعث می‌شود که این نوع نان برای افرادی که به دنبال رژیم کم‌کربوهیدرات هستند، مناسب باشد.
• ویتامین‌ها و مواد معدنی: نان جو حاوی ویتامین‌های گروه B، منیزیم، فسفر و روی است. این مواد معدنی و ویتامین‌ها برای سلامت بدن و عملکرد بهتر سیستم‌های مختلف بدن انسان ضروری هستند.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: جو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و سرطان کمک می‌کنند.
• سازگاری با رژیم‌های غذایی مختلف: نان جو مناسب برای افرادی است که به دنبال رژیم‌های کم‌کربوهیدرات، کم‌چرب یا کم‌کالری هستند. همچنین برای افرادی که به دنبال رژیم‌های گیاهی هستند، نان جو گزینه‌ای مناسب است.

با توجه به خصوصیات فوق، نان رژیمی جو یک گزینه سالم و مناسب برای افرادی است که به دنبال رژیم غذایی سالم و متنوع هستند. با اضافه کردن نان جو به رژیم غذایی خود، می‌توانید از فواید سلامتی آن بهره‌مند شوید.

انواع نان رژیمی و نان کم کالری

نان کم کالری حاوی کالری کمتری نسبت به نان معمولی است. کالری کمتر به کاهش وزن کمک می کند. نان کم کالری معمولاً از آرد سبوس دار، آرد بدون گلوتن یا آرد های دیگر تهیه می شود.

انواع نان رژیمی و نان کم کربوهیدرات

نان کم کربوهیدرات حاوی کربوهیدرات کمتری نسبت به نان معمولی است. کربوهیدرات منبع اصلی انرژی برای بدن است. نان کم کربوهیدرات معمولاً از آرد سبوس دار، آرد بدون گلوتن یا آرد های دیگر تهیه می شود.

نان رژیمی بدون گلوتن

نان رژیمی بدون گلوتن برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن مناسب است. بیماری سلیاک یک بیماری خودایمنی است که در اثر مصرف گلوتن ایجاد می‌شود. گلوتن یک پروتئین است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود.

افراد مبتلا به بیماری سلیاک در صورت مصرف گلوتن دچار علائمی مانند اسهال، نفخ، درد شکم و خستگی می‌شوند. نان رژیمی بدون گلوتن از آردهایی مانند آرد برنج، آرد ذرت، آرد ارزن و آرد سویا تهیه می‌شود. این آردها فاقد گلوتن هستند و می‌توانند به جای آرد گندم در تهیه نان استفاده شوند.

نان رژیمی بدون قند

نان رژیمی بدون قند برای افراد مبتلا به دیابت یا افراد که می‌خواهند قند مصرفی خود را کاهش دهند، مناسب است. این نان از آرد کامل گندم یا آرد جو تهیه می‌شود و معمولاً دارای شیرین کننده‌های مصنوعی یا طبیعی است.

شیرین کننده‌های مصنوعی کالری بسیار کمی دارند و باعث افزایش قند خون نمی‌شوند. شیرین کننده‌های طبیعی نیز مانند عسل، خرما و شیره انگور دارای کالری کمتری نسبت به قند هستند.

نان‌های حجیم رژیمی

علاقه‌مندان به نان‌های حجیم رژیمی نیز کم نیستند که تمایل دارند، انواع غذاهای لذیذ را با این نان‌ها سرو نمایند. نان‌های حجیم به دلیل ظاهر جذاب و بافت تردشان توانسته‌اند، هم‌ردیف نان‌های سنتی در ایران خواهان و دوست دار بیابند.

اکنون می‌توانید این نان‌ها را در انواع مختلف نان شکلات، نان ساندویچ، مک برگر، نان هات‌داگ و نان هلندی خریداری نموده و انواع غذاهای فست فودی را در کنار آنها سرو نمایید.

این نان‌ها به شکل فانتزی و جذاب هستند و در مهمانی‌ها می‌توانند ظاهر و دیزاین بی‌نظیری را برای میزهای شما تدارک ببینند. از طرفی به‌هیچ‌وجه به جسم شما آسیب نزده و تناسب‌اندامتان را نیز حفظ می‌کنند.

نان‌های مسطح رژیمی

نان‌های مسطح مانند لواش، بربری و سنگک، هنوز هم برای بسیاری از افراد محبوب هستند. اما مصرف زیاد این نان‌ها در کنار انواع غذاها، می‌تواند منجر به اضافه وزن شود.

خوشبختانه، انواع مختلفی از نان‌های رژیمی وجود دارند که می‌توان بدون نگرانی از اضافه وزن، از آنها استفاده کرد. تافتون طلایی، نان پیتا، تافتون سبوس، لواش اصیل و لواش غلات، از جمله این نان‌ها هستند.

این نان‌ها با خاصیت چاق‌کنندگی کمتر، می‌توانند جایگزین خوبی برای نان‌های سنتی ایرانی باشند. سبوس موجود در آنها، از بروز ناراحتی‌های معده، روده و کبد جلوگیری می‌کند. همچنین، آرد کامل به‌کاررفته در این نان‌ها، باعث سیری طولانی‌مدت و کاهش احساس گرسنگی می‌شود.

نان‌های تست رژیمی

نان‌های تست از جمله محبوب‌ترین انواع نان در سراسر جهان هستند. این نان‌ها به دلیل بافت نرم و ماندگاری بالا، کاربردهای فراوانی در آشپزی و رژیم غذایی دارند.

اگر به نان‌های تست علاقه‌مندید، اما نگران کیفیت آنها هستید، نان‌های تست رژیمی می‌توانند گزینه مناسبی برای شما باشند. این نان‌ها با فرآوری خاصی تهیه می‌شوند که باعث کاهش کالری و چربی آنها می‌شود.

نان‌های تست از دیرباز در سفره‌های ایرانی حضور داشته‌اند. امروزه، صنعت تغذیه از نان‌های تست برای تهیه دسرهای متنوع استفاده می‌کند. با این حال، برخی افراد نگران ارزش غذایی پایین و عدم وجود مواد مغذی در نان‌های تست هستند.

نان‌های تست رژیمی در انواع مختلفی مانند نان جو دوسر، تست طلایی، نان تست سبوس، تست هفت غله و نان پروتئین تولید می‌شوند. این نان‌ها برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، گزینه مناسبی هستند.

نان‌های تست رژیمی حاوی فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند. فیبر موجود در این نان‌ها باعث می‌شود احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید و کمتر احساس گرسنگی کنید؛ نان‌های تست رژیمی مزایای متعددی دارند، از جمله:

• کاهش کالری و چربی
• افزایش محتوای فیبر و پروتئین
• حفظ توده عضلانی
• احساس سیری

نان سوخاری رژیمی و کم کالری

یکی دیگر از نان های مناسب برای رژیم لاغری، نان سوخاری است. اغلب افراد فکر می‌کنند که نان سوخاری از دسته نان‌های فانتزی است، اما در حقیقت از آرد سبوس دار تهیه می‌شود.

این نوع نان دارای کالری کمی است و می‌تواند به کاهش وزن و حفظ احساس سیری کمک کند. می‌توانید نان سوخاری را به همراه صبحانه و کره‌های گیاهی با کمترین میزان چربی و مربای رژیمی مصرف کنید.

همچنین، نان سوخاری و شیر می‌تواند یکی از ترکیب‌های محبوب کودکان به عنوان صبحانه یا میان وعده باشد.

نان شوفانی

نان شوفانی نان سالم و مغذی است که به دلیل محتوای فیبر بالا، برای رژیم غذایی کاهش وزن و سلامتی مناسب است.

فیبر موجود در نان شوفانی به احساس سیری کمک می‌کند و از جذب چربی و قند در بدن جلوگیری می‌کند. همچنین، این نان حاوی ویتامین‌های B و مواد معدنی مانند آهن، فسفر و منیزیم است که برای سلامت بدن ضروری هستند.

• پروتئین موجود در نان شوفانی:

پروتئین موجود در نان شوفانی به حفظ توده عضلانی و کاهش اشتها کمک می‌کند.

• فیبر موجود در نان شوفانی:

فیبر موجود در نان شوفانی به دو صورت محلول و نامحلول در آب وجود دارد. فیبر محلول در آب، به جذب آب و ایجاد حجم در معده کمک می‌کند که باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود. فیبر نامحلول در آب، به بهبود حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

• کنترل قند خون:

نان شوفانی به دلیل محتوای بالای فیبر، به کند شدن جذب قند در بدن کمک می‌کند. این امر به کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کند.

• ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در نان شوفانی:

نان شوفانی منبع خوبی از ویتامین‌های B، آهن، فسفر و منیزیم است. این ویتامین‌ها و مواد معدنی برای عملکرد طبیعی بدن ضروری هستند.

نان رژیمی کتو

نان رژیمی کتو، نوعی نان است که برای رژیم کتوژنیک که یک رژیم بدون گلوتن است، مناسب می‌باشد. این نان با استفاده از موادی مانند آرد بادام، پودر پروتئین، تخم مرغ، سرکه سیب، بکینگ پودر و نمک تهیه می‌شود.

با توجه به این که در رژیم کتوژنیک، مصرف کربوهیدرات بسیار محدود است، در نان کتو از کربوهیدرات کمتری استفاده شده و این باعث شده تا برای افرادی که در حال رژیم کتوژنیک هستند، مناسب باشد.

از مزایای دیگر نان کتو می‌توان به کاهش احتمال بروز بیماری‌های قلبی، کاهش وزن، کاهش قند خون و بهبود سطح کلسترول اشاره کرد. اما با توجه به اینکه این نان دارای چربی بالایی است، باید به مصرف آن با اندازه‌گیری دقیق و با توجه به نیاز روزانه خود، توجه کنید.

بهترین نان‌ها برای کاهش وزن

وقتی به دنبال بهترین نوع نان برای لاغری هستیم، باید به نوع سبوس یا آرد مصرف شده در نان توجه کنیم. آرد سبوس، آرد سنتی و عام است. به عنوان مثال، نان تافتون و نان لواش از کمترین مقدار سبوس استفاده می‌کنند.

بنابراین، این دو نوع نان ممکن است طی یک ساعت پس از مصرف، احساس گرسنگی را به وجود آورند. این حس گرسنگی ناشی از کاهش میزان قند خون است. به همین دلیل، توصیه می‌شود که افرادی که رژیم کاهش وزن را دنبال می‌کنند، از نان‌های با سطح بسیار بالای سبوس استفاده کنند.